感動+分享+快樂 我愛小孩 台中市北屯區保母黃老師

    

   喜歡自己打豆漿卻又留下一堆豆渣

         夏天時最喜歡買一些黃豆或黑豆自己DIY做豆漿，不但可以給小朋友當點心飲料，

    還經濟實惠又營養，但常常打完豆漿會剩一堆豆渣丟了又覺得可惜，

    所以請教一些年長的婆婆媽媽們教我怎麼利用豆渣。



         豆渣餅需要的材料:豆渣〈黃豆ˋ黑豆〉皆可
        
                                          麵粉〈與豆渣比例約1比1〉
                                 
                                          水    〈適量〉

                                          糖    〈適量〉
          
                                          蛋   〈一顆〉



       將以上材料放入容器內攪拌均勻呈濃稠狀〈水和麵粉可慢慢加入才不至於調過濃或過浠〉



    準備個平底鍋加一些油熱鍋一下將調勻的材料均勻放入〈放薄薄一層較好，易熟且香酥〉用小火煎，

       煎完一面 要翻面，兩面焦黃是最好吃的。

      豆渣餅除了可做甜的也可做成鹹的只要將糖換成鹽，可依個人嗜好加入蔥花。